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图书信息
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西式烹调制作
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| ISBN： | 9787561296790 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 陈雪玲主编 |
出版社： | 西北工业大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 60页 |
中图法： | TS972.118 |
相关供货商
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供货商名称
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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321
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库区4/库区6/样本4/样本6
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2026-02-04
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图书简介 | | 本书主要包括以下几方面内容：西餐概述、西餐厨房、西餐中级工专业知识、西餐高级工专业知识、西餐预备技师专业知识等。 |
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