同类推荐
-
-
服装设计创意初阶（付丽娜）
-
¥58.00
-
-
清代官补图典
-
¥368.00
-
-
从祖母厨房到世界餐桌
-
¥78.00
-
-
现代家政职业技能培训教材
-
¥98.00
-
-
祁门安茶
-
¥88.00
-
-
识茶与品茶
-
¥79.00
-
-
茶文化十二讲
-
¥35.00
-
-
茶文化
-
¥66.00
-
-
茶席设计与茶会组织
-
¥66.00
-
-
烹饪美学
-
¥49.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
中式烹调师:中级
|
| ISBN： | 9787111771302 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 袁旭超，高艳普主编 |
出版社： | 机械工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 125页 |
中图法： | TS972.117 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
88
|
库区7/样本7
|
2025-10-28
|
|
其它供货商库存合计
|
486
|
|
2025-10-28
|
图书简介 | | 本书从岗位培训需求出发，介绍了中级中式烹调师应掌握的技能和相关知识，涉及原料初加工、原料分档与切配、原料预制加工、菜肴制作等内容，并配有模拟题、模拟试卷及参考答案，以便企业培训和读者自测。 |
|