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图书信息
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鸡尾酒调制与创新
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| ISBN： | 9787122465092 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 王伟编著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 140页 |
中图法： | TS972.19 |
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500
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2026-07-01
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图书简介 | | 本书基于鸡尾酒创新制作的原则、要素，从基酒创新、辅料创新、载杯创新和装饰物创新等方面阐述鸡尾酒创新的途径与方法，并结合东方审美情趣和饮酒偏好，呈现了60款独具特色的创意鸡尾酒酒谱和30款创意鸡尾酒作品，并对每一款创意鸡尾酒的配方、调制方法、创意说明、器材、口味特征进行说明。 |
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