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图书信息
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咖啡师:基础知识
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| ISBN： | 9787516767191 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 伍旭东，蒋快乐主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2024年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 211页 |
中图法： | TS273.4 |
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2026-03-04
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图书简介 | | 本书介绍了各级别咖啡师应掌握的基础知识，涉及职业认知与职业道德、咖啡品种与生物学特性、咖啡种植管理技术、小粒咖啡病虫害识别及防控技术、咖啡初加工、咖啡精深加工、咖啡师礼仪与顾客服务、咖啡店创新与经营管理、食品安全相关法律及咖啡标准体系基础知识等内容。 |
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