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图书信息
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食品溯源:原理与技术
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| ISBN： | 9787122467355 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 陶菲，潘家荣，唐琼主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 187页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS207.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2026-05-14
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其它供货商库存合计
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500
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2026-05-13
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图书简介 | | 本书以食品全程溯源为主题，介绍了食品溯源相关的原理、技术、构建和实施范例。全书共六章，主要介绍食品溯源的定义、原理、技术、国内外标准法规和召回；食品溯源系统的设计，数据库的构建及溯源系统的建立及相关的范例。 |
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