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图书信息
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新鲁菜大典:2023
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| ISBN： | 9787573627735 |
定价： | ￥398.00 |
| 作者： | 陈永庆主编 |
出版社： | 青岛出版社 |
| 出版时间： | 2024年11月 |
开本： | 34cm |
| 页数： | 223页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.182.52 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2025-12-05
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其它供货商库存合计
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2045
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书介绍了2023年新鲁菜创新大赛中进入到决赛的170余道创新菜品，这些菜品代表了目前鲁菜制作的最高水准。所选的菜品都是近些年在制作实践中，经过市场检验的精品。从烹饪手法，到烹饪的食材，以至于装饰等各方面都进行精心创新，以全新的姿态呈现在消费者面前。创新鲁菜突出新时代、新鲁菜，坚持与当地历史文化特色结合、与当地食材特质结合、与营养健康绿色结合、与艺术审美结合的“四个结合”。 |
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