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图书信息
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热菜制作
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| ISBN： | 9787563747559 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 朱海刚，苏月才主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 109页 |
中图法： | TS972.117 |
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2735
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2026-01-28
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图书简介 | | 本书分为中餐热菜常用烹调方法和中餐甜菜的烹调方法两篇，内容涉及炒、炸、爆、熘、贴、扒6种中餐热菜烹调方法及代表菜的制作。 |
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