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图书信息
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中餐技能实训
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| ISBN： | 9787568948975 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 刘程利主编 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年09月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 121页 |
| 装祯： | 活页装 |
中图法： | TS972.117 |
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6
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书的主要内容包括“中餐服务礼仪、中餐服务基本技能、中餐宴会服务、中餐宴会摆台综合实训”四个项目。每个任务单列为一项技能，每个任务主要由“任务目标、情境导入、知识准备、检测评价、巩固练习、拓展知识”6个学习模块组成。 |
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