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图书信息
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鸡尾酒调制基础教程
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| ISBN： | 9787576106145 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 呼海瑛主编 |
出版社： | 燕山大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 157页 |
中图法： | TS972.19 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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135
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库区3/库区4/样本3
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2025-10-20
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其它供货商库存合计
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500
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2025-10-13
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图书简介 | | 本书是酒店服务专业技能课程用书，主要内容为酒水知识、鸡尾酒调制的基本技能和二十款鸡尾酒的调制方法等。本书的整个教学环节设计理论和实践交替进行，直观和抽象交错出现，没有固定的先实践后理论或先理论后实践，而理中有实，实中有理，突出学生动手能力和专业技能的培养，充分调动和激发学生学习兴趣，同时通过设定教学任务和教学目标，让师生双方边教、边学、边做，全程构建素质和技能培养框架，丰富课堂教学和实践教学环节，提高教学质量。 |
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