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图书信息
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食品安全分析与现代检测技术研究
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| ISBN： | 9787562971931 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 柴明艳著 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 239页 |
中图法： | TS207.3 |
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88
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2026-10-23
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图书简介 | | 本书以食品安全为主线，从食品安全的基础知识入手。主要内容包括：绪论、食品添加剂的安全检测技术、食品中药物残留的安全检测技术、食品毒害物质的安全检测技术、食品掺伪物质的安全检测技术、食品包装材料和容器中有害物质的安全检测技术、食品微生物的安全检测技术、食品安全检测新技术、食品安全控制体系HACCP。 |
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