同类推荐
-
-
六堡茶与健康
-
¥368.00
-
-
六堡茶与健康
-
¥368.00
-
-
六堡茶与健康
-
¥368.00
-
-
蕾丝线钩织的精美服饰和小物
-
¥49.00
-
-
名家编织时间:清爽舒适春夏精品53款
-
¥59.00
-
-
不只是盛宴:餐盘里的欧洲文化史
-
¥88.00
-
-
债务脱困:负债者的财务重生指南
-
¥59.80
-
-
债务脱困:负债者的财务重生指南
-
¥59.80
-
-
债务脱困:负债者的财务重生指南
-
¥59.80
-
-
新编服装裁剪制板与制作超简单精通系列. 衣领与衣袖篇（…
-
¥89.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
顺德菜制作技艺:融媒体版
|
| ISBN： | 9787577210940 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 王俊光主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年08月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 165页 |
中图法： | TS972.182.653 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
2
|
读买3/库区4/样本4
|
2026-05-14
|
|
其它供货商库存合计
|
500
|
|
2026-05-14
|
图书简介 | | 本书主要介绍“世界美食之都”顺德的地方特色菜肴相关的饮食文化以及传统、创新菜肴制作技艺，全书配套课件、案例以及菜肴烹调制作视频等丰富的数字资源。全书分为三个部分，第一部分简要介绍顺德菜文化背景，融入思政元素，培养学生的工匠精神以及厨师职业素养；第二部分以深入浅出、图文并茂、易学易懂的方式介绍顺德传统菜肴制作实例(35个)；第三部分主要介绍餐饮行业顺德菜新潮创新菜品的制作(8个)。 |
|