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图书信息
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山家清供
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| ISBN： | 9787229190132 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | (宋)林洪著 |
出版社： | 重庆出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 290页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS972.117 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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60
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库区3/库区4/样本3
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2026-02-04
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其它供货商库存合计
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1683
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2026-02-02
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图书简介 | | 本书是宋代时人林洪撰写的美食名著，共两卷，104则，主要收录以蔬菽(豆、菌、笋、芋、蕨及各类野蔬)、花果(梨、橙、栗、杏、荸荠、莲蓬、梅花等)、禽畜(鸡、鸭、羊、兔等)、海鲜河鱼(鱼、虾、蟹等)为主要原料的食物，记其名称、用料以及烹任方法。书中所记多为饭、夔、汤、饼、粥、糕、脯等家常食品，其食材源自山野、河海，十分易得，烹任制作方法也极为细致、讲究。此外，文中食品多与《本草》应证，具有极好的养疗功效。全书融饮食、养生、文化于一体，不仅是一部充满雅趣的美食笔记，更是一部展现宋人生活情趣的文化著述。 |
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