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图书信息
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海上食韵
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| ISBN： | 9787523411612 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 祝淳翔，徐凡著 |
出版社： | 团结出版社 |
| 出版时间： | 2024年08月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 306页 |
中图法： | TS971.2(251) |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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34
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库区3/样本3
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2025-10-14
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其它供货商库存合计
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1000
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2025-10-09
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图书简介 | | 本书是一部聚焦民国时期上海美食多样性与丰富性的图书。通过一系列引人入胜的问题，带领读者走进民国上海的日常生活，揭示了不同社会阶层在饮食文化上的差异与特点。书中不仅关注了平民百姓的一日三餐，还探究了文艺家们的聚餐习俗和游艺活动，甚至对底层人民的饮食状况也有所涉及。上海的美食文化是文化多元性的体现。各种风味的交会与融合，形成了独特的海派美食。本书采用了两种视角进行探讨：一是从文化中的人的角度出发，分析了上海美食如何反映出外来人口的口味集聚与融合；二是追溯美食的变迁，展示了上海城市变化的烟火气。书中还特别提到了民国时期西风东渐对上海美食的影响，以及不同地区移民对上海饮食文化的贡献。作者通过严谨的资料检索和考证，为读者提供一个真实而准确的视角，去探索上海隐藏的美食故事。书中丰富的一手文献资料，不仅为读者提供了深入了解民国上海美食的途径，相信也可以激发读者自行探索历史的兴趣。 |
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