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图书信息
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饮膳正要全鉴
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ISBN: | 9787518071784 |
定价: | ¥68.00 |
作者: | (元)忽思慧撰 |
出版社: | 中国纺织出版社有限公司 |
出版时间: | 2020年03月 |
开本: | 24cm |
页数: | 308页 |
中图法: | R247.1 |
印次: | 2024.01重印 |
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2025-09-08
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图书简介 | 本书共三卷:卷一讲的是诸般禁忌、聚珍品馔;卷二讲的是诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等;此两卷是古人对各种饮食药性的总结和饮食宜忌。卷三讲的是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等,是古人对食材药性的鉴定。 |
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