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图书信息
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美食堂做服务
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| ISBN： | 9787554857489 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 梁吉昌，郭小勇主编 |
出版社： | 广东教育出版社 |
| 出版时间： | 2023年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 214页 |
中图法： | TS972.117 |
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669
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2025-11-07
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图书简介 | | 本书分为粤菜的形成与发展、原料新派创新及实操、味型新派创新及实操、烹调方法创新及实操、视觉冲击创新及实操等5个项目，将12道美食堂做及讲解的任务进行阐述。 |
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