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图书信息
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有益微生物群体感应系统及功能特性研究
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| ISBN： | 9787518450664 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 田建军[等]著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 253页 |
中图法： | Q93 |
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12
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书共五章，内容包括：乳酸菌的群体感应系统、环境因素对乳酸菌LuxS/AI-2群体感应系统的影响、发酵肉制品中功能性微生物的生物学特性分析、有益微生物对重金属的去除作用等。 |
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