同类推荐
-
-
园艺产品采后分子生物学及调控
-
¥118.00
-
-
园艺植物遗传育种
-
¥49.60
-
-
园艺植物遗传育种
-
¥49.60
-
-
园艺植物遗传育种
-
¥49.60
-
-
现代园艺栽培基质
-
¥158.00
-
-
现代园艺栽培基质
-
¥158.00
-
-
现代园艺栽培基质
-
¥158.00
-
-
园艺植物种子生产技术
-
¥49.80
-
-
园艺植物种子生产技术
-
¥49.80
-
-
园艺植物种子生产技术
-
¥49.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
园艺产品贮藏加工学
|
| ISBN： | 9787518450374 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 孙爱东主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年07月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 408页 |
中图法： | S609 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1000
|
|
2025-08-27
|
图书简介 | | 本书分贮藏保鲜和加工两部分，着重阐述园艺产品贮藏的基本理论和该领域国内外的新研究进展。园艺产品贮藏主要讲述园艺产品品质、采后生理、影响园艺产品贮藏性能的因素、园艺产品的采后处理、园艺产品贮藏方式与贮藏病害、园艺产品贮藏各论等方面内容。园艺产品加工主要讲述园艺产品加工预处理、干制品加工、糖制品加工、罐头加工、制汁保藏、腌制品加工、冷冻食品加工等园艺产品加工生产技术。通过该书学习使学生了解、学习和掌握园艺产品贮藏与加工的基本理论及实用技术。 |
|