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图书信息
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食品营养与卫生
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| ISBN： | 9787506890762 |
定价： | ￥52.00 |
| 作者： | 刘淑英[等]主编 |
出版社： | 中国书籍出版社 |
| 出版时间： | 2022年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 264页 |
中图法： | R151.3;R155.5 |
相关供货商
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供货商名称
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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库区7
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2026-06-17
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图书简介 | | 本书涵盖了食品营养基础知识和食品卫生公共知识，共分为两大模块：食品营养模块和食品卫生模块，每个模块又分为若干项目，主要讲述人体需要的各种营养素和热能、人体缺乏症和中毒症、推荐营养素需要量和主要来源；不同人群的营养需求；食品污染途径及预防措施；食物中毒的发病机理及预防措施等。 |
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