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图书信息
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中式烹调工艺
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| ISBN： | 9787304120801 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 毛红辉主编 |
出版社： | 国家开放大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 423页 |
中图法： | TS972.117 |
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6
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2026-05-08
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图书简介 | | 本书共4个项目，内容包括：中式烹调工艺概述、中式烹调基础工艺、中式烹调技法、中式菜肴装盘。 |
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