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图书信息
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园艺产品贮藏与加工
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| ISBN： | 9787511661838 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 袁学军，赵丽芹主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2024年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 370页 |
中图法： | S609 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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15
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库区3/库区7
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2025-10-14
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其它供货商库存合计
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319
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2025-10-09
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图书简介 | | 本书分为13章，内容包括：绪论、园艺产品品质特征、园艺产品采后生理、影响园艺产品贮藏的因素、园艺产品采后处理及运销、园艺产品贮藏病害防治、园艺产品的贮藏方式、园艺产品贮藏各论、园艺产品加工过程中化学成分的变化、园艺产品加工用水的要求与处理、园艺产品加工原料的预处理等。 |
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