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图书信息
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熊猫指南:2023:2023:风味密码:The flavor code
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| ISBN： | 9787563746552 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 毛峰，马祎著 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 270页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | S329.2 |
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201
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2025-11-27
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图书简介 | | 本书以榜单为基础，以数据为核心，通过具有自主知识产权的感官品评工具“熊猫风味轮”及区块链溯源标签，分省推出了318款中国优质农产品，并对这些农产品的品牌名称、风味特点、感官特征、产地、采收时间、销售渠道等信息进行了介绍。同时推出熊猫指南“好吃榜”，分为猪肉榜、鸡蛋榜和大闸蟹榜。 |
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