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图书信息
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食品理化分析实验
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| ISBN： | 9787030461438 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 刘邻渭，雷红涛主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2016年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 255页 |
中图法： | TS207.3-33 |
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202
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2026-02-06
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图书简介 | | 本书将多个现代食品理化分析标准方法和流行使用的方法改编成教学实验指导书，内容包括实验室安全管理、基本分析检验实验技能、物理检测方法、化学检测方法、仪器分析方法、营养素分析、微量元素分析、添加剂分析、农兽药残留分析、毒害物分析和综合实验组合等。 |
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