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图书信息
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水果与香草：甜蜜芬芳的植物学
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| ISBN： | 9787559866011 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 史军著 |
出版社： | 广西师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年03月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 193页 |
中图法： | Q94-49 |
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1772
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2026-01-26
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图书简介 | | 本书是一本角度十分有趣的植物学大众科普读物。纵观人类的饮食史，水果和香草一直是餐桌上不可或缺的重要组成部分。植物学博士史军埋首学术文献，梳理水果和香草的栽种历史和传播途径，解答香气和味道的秘密，做图鉴解说甚至合适的烹饪方法，从植物学、人文、地理、历史、经济、社会等多个维度讲述车厘子、草莓、凤梨、牛油果、可乐果、罗勒、胡椒、橄榄、姜、啤酒花等常见或不常见的水果与香草植物学方面的有趣知识，不仅体现了做学问的严谨，而且充分展示了人类对生活的本能热爱。 |
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