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图书信息
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糖
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| ISBN： | 9787559673602 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | (美)安德鲁·F.史密斯著 |
出版社： | 北京联合出版公司 |
| 出版时间： | 2024年04月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 293页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS246.4-091 |
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1641
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2025-09-10
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图书简介 | | 几千年来，对糖的渴望一直萦绕在我们的脑海中。这种甜味剂自从被人类食用以来，就主宰了我们的胃口。无论是糖果、甜点、软饮，还是意大利面酱中，糖的身影无处不在。在这本书中，作者主要探讨了糖作为一种全球性商品在历史上的商业价值，以及其所遗留的奴隶制和普遍肥胖的“黑暗遗产”，同时也展现了人类与这种甜味剂之间错综复杂的爱恨历史。 |
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