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图书信息
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中式冷菜
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| ISBN： | 9787030714756 |
定价： | ￥53.00 |
| 作者： | 胡建国主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2023年07月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 284页 |
中图法： | TS972.114 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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93
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库区4/库区7/泰安展厅库/样本4
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2026-02-01
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其它供货商库存合计
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31
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2026-01-28
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图书简介 | | 本书共分四个项目，每个项目下包含若干个任务，共30个任务，按冷拼造型的方法分为风味单盘(12个任务)、拼合冷拼(6个任务)、花色单盘(8个任务)、主题艺术冷拼(4个任务)。 |
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