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图书信息
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食品安全检测及质量管理探究
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| ISBN： | 9787550457850 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 程晓梅，冯雅蓉，林伟桦编著 |
出版社： | 西南财经大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 212页 |
中图法： | TS207.3;TS207.7 |
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2026-03-05
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图书简介 | | 本书从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手，介绍现代食品安全检测新技术。其中，食品安全检测新技术包括色谱学、光谱学、PCR技术、电子鼻、电子舌等方面的高新技术。 |
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