同类推荐
-
-
食物革命:食物真相与安全
-
¥65.00
-
-
食品检测技术（覃宇）
-
¥48.00
-
-
食品检测技术（覃宇）
-
¥48.00
-
-
食品检测技术（覃宇）
-
¥48.00
-
-
面包生产技术
-
¥68.00
-
-
浅谈海洋食品营养知识
-
¥68.00
-
-
果蔬加工技术研究与创新
-
¥78.00
-
-
果品蔬菜采后贮藏学(任廷远)
-
¥45.00
-
-
果品蔬菜采后贮藏学(任廷远)
-
¥45.00
-
-
果品蔬菜采后贮藏学(任廷远)
-
¥45.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品添加剂生产工艺与应用技术
|
| ISBN： | 9787511473608 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 韩长日，宋小平主编 |
出版社： | 中国石化出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 348页 |
中图法： | TS202.3 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
1
|
泰安展厅库
|
2025-12-25
|
|
|
|
|
|
图书简介 | | 本书介绍了食品酸度调节剂、抗氧化剂、着色剂、乳化剂、增味剂与甜味剂、酶制剂、防腐剂、增稠剂和营养增强剂的生产工艺与应用技术；对各种食品添加剂产品的性能、生产原理、工艺流程、操作工艺、质量标准、用途、安全与贮运都作了全面而系统的阐述。 |
|