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图书信息
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客家菜点创新与制作
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ISBN: | 9787520826556 |
定价: | ¥58.00 |
作者: | 杨锦冰,谢剑锋,黄勇强著 |
出版社: | 中国商业出版社 |
出版时间: | 2023年09月 |
开本: | 26cm |
页数: | 197页 |
装祯: | 活页装 |
中图法: | TS972.182 |
相关供货商
供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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2
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样本2
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2024-05-10
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其它供货商库存合计
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220
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2024-05-09
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图书简介 | 本书汲取了传统客家莱点的精髓,在食材选择、制作流程、菜品质量等方面继承了客家莱点的传统。另外,本书作者与河源市烹任协会合作,创新研发了部分菜点,以满足人们求新、猎奇的心理和审美观念等多方面的需求。全书共四章,内容包括:客家饮食绪论、客家风味汤制作、客家菜肴制作、客家风味点心制作。 |
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