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图书信息
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益生菌的分子生物学
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| ISBN： | 9787122432551 |
定价： | ￥149.00 |
| 作者： | 袁静主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 288页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | Q939 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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2026-02-03
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1
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2026-02-03
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图书简介 | | 本书系统介绍益生菌在分子生物学方面的研究进展。共九章：前三章为总论，对益生菌作概要的介绍；后面六章为各论，分别对各种益生菌进行介绍，主要包括乳酸杆菌和双歧杆菌，涉及它们的特性、生理功能、分子生物学和应用，特别着重介绍它们在分子水平上的分类和鉴定，基因组的测定和基因功能分析。 |
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