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图书信息
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新型广谱乳酸菌细菌素
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| ISBN： | 9787522911182 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 高玉荣著 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2023年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 253页 |
中图法： | Q939.11 |
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4
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2026-09-27
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图书简介 | | 本书分为四章，主要内容包括：绪论、新型广谱乳酸菌细菌素米酒乳杆菌素G2、肠膜明串珠菌素、格氏乳球菌素。具体内容包括：乳酸菌细菌素概述；乳酸菌细菌素的生产；乳酸菌细菌素的性质及应用；乳酸菌细菌素的应用前景及存在的问题；产广谱细菌素乳酸菌的筛选鉴定及其生长条件研究；米酒乳杆菌素C2的分离纯化等。 |
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