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图书信息
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乳制品加工技术
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| ISBN： | 9787508728735 |
定价： | ￥12.00 |
| 作者： | 王建编著 |
出版社： | 中国社会出版社 |
| 出版时间： | 2009年12月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 193页 |
中图法： | TS252.4 |
印次： | 0 |
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2026-10-19
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图书简介 | | 本书共分为七章，主要内容涵盖乳及乳制品的基础知识；乳制品加工常用设备；乳制品加工的通用流程；液态乳的加工等。 |
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