同类推荐
-
-
素养人生:吃出自愈力
-
¥68.00
-
-
好好吃饭:儿童营养优化50法
-
¥68.00
-
-
儿童青少年营养健康指导手册
-
¥49.00
-
-
舌尖上的康复之旅:围手术期饮食攻略
-
¥78.00
-
-
营养与食品卫生学实验教程
-
¥65.00
-
-
营养与生命
-
¥88.00
-
-
营养与膳食
-
¥42.00
-
-
空腹力
-
¥49.80
-
-
食品营养与健康管理服务创新研究
-
¥98.00
-
-
细胞的奇迹:吃出来的免疫力:a radical new…
-
¥88.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
餐饮食品安全
|
| ISBN： | 9787576608861 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 熊敏，王鑫主编 |
出版社： | 东南大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年10月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 178页 |
中图法： | R155.6 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
23
|
读买1/库区3/库区4/泰安展厅库
|
2026-05-14
|
|
其它供货商库存合计
|
1419
|
|
2026-05-11
|
图书简介 | | 本书紧紧围绕餐饮行业特点，从餐饮生产环节入手，遵照食品安全法的要求，结合政府餐饮食品安全监管制度，着重介绍餐饮企业进行食品安全管理的方法和措施。全书内容由五个项目组成：项目一“餐饮食品安全概况”；项目二“餐饮食品原料及相关产品的安全”；项目三“餐饮加工环节的食品安全”；项目四“餐饮从业人员及环境、服务的安全”；项目五“餐饮业食品安全控制体系”。 |
|