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图书信息
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川菜的味道美学:辣椒真味
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| ISBN： | 9787218156316 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 石光华著 |
出版社： | 广东人民出版社 |
| 出版时间： | 2023年09月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 17,235页 |
中图法： | TS971.2(271) |
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2025-11-07
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图书简介 | | 本书以“辣椒”为媒，将其对川菜的体验与文人哲思尽付笔端，通过梳理川菜的味道谱系，总结提炼川菜的十种味道，回溯川菜的人文传统，进而形成了川菜的味道美学理论。 |
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