同类推荐
-
-
科学饮奶指南
-
¥30.00
-
-
科学饮奶指南
-
¥30.00
-
-
科学饮奶指南
-
¥30.00
-
-
食源性疾病现场流行病学案例解析
-
¥88.00
-
-
食品个性化营养与健康
-
¥238.00
-
-
吃的营养与治疗
-
¥59.90
-
-
吃的营养科学观
-
¥59.90
-
-
吃的营养科学观
-
¥59.90
-
-
吃的营养科学观
-
¥59.90
-
-
控体重抗衰老防慢病硬核营养术
-
¥58.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
餐饮O2O配送环节食品安全控制机制研究
|
| ISBN： | 9787513674546 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 裴一蕾著 |
出版社： | 中国经济出版社 |
| 出版时间： | 2023年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 227页 |
中图法： | R155.6 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
87
|
库区2/库区3/库区4/库区6/样本3/样本6
|
2026-02-02
|
|
其它供货商库存合计
|
163
|
|
2026-02-02
|
图书简介 | | 本书梳理了餐饮O2O食品安全的国内外文献，以多中心治理理论、信息不对称理论作为为理论基础；基于餐饮O2O配送环节食品安全问题，提炼了餐饮O2O配送环节食品安全影响因素；构建了由政府监管部门、餐饮O2O平台、餐饮O2O企业、物流配送团队、用户五方实体构成的安全链；基于系统动力学、演化博弈模型、区块链等方法，构建了餐饮O2O配送环节食品安全控制机制；从餐饮O2O平台、餐饮O2O企业、物流配送团队、媒体和政府五方主体视角，提出了餐饮O2O配送环节食品安全保障方案与对策。 |
|