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图书信息
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牡蛎：征服世界的美食
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| ISBN： | 9787577200040 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | (英)德鲁·史密斯(Drew Smith)著 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 255页 |
中图法： | TS972.126.4 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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11
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库区3/库区4/库区6/泰安展厅库
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2026-08-21
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其它供货商库存合计
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173
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2026-08-20
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图书简介 | | 本书为读者提供了一个关于牡蛎的全球视角，追溯了牡蛎在烹饪、艺术、文学和政治领域起的作用。牡蛎激发了厨师、画家和作家等人的灵感，使社区在经济和生态上得以维持，并在历史中占有重要地位。史密斯以牡蛎为中心主题，围绕时间和地理组织了本书，通过丰富多彩的轶事、令人大开眼界的科学事实和大量的视觉效果来阐述牡蛎的影响。这本书还包括50个食谱，其中包括传统的乡村菜和一些世界上最好的餐馆的食谱。本书从另一个层面展示了食物如何影响了我们的历史、艺术、文学、立法、文化，当然还有爱情和烹饪。 |
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