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图书信息
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食品工厂设计
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| ISBN： | 9787522902661 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 陈守江，高爱武，胡爱军主编 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2023年07月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 327页 |
中图法： | TS208 |
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720
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2026-06-04
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图书简介 | | 食品工厂设计分为“工艺设计”及“非工艺设计”两大部分，本书以“工艺设计”为中心，主要介绍了产品方案设计、工艺流程选择、工艺计算、设备选型、车间布置以及管路设计等内容。本书也介绍了基本建设程序相关知识，食品工厂建设前期的项目决策及可行性研究的意义和方法，食品工厂辅助部门和公用工程设计，食品工厂设计对厂址选择、总平面设计及卫生等方面的相关规范要求，以及食品工厂设计的技术经济分析等内容。 |
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