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图书信息
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食品安全检测实验指导
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| ISBN： | 9787122432063 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 卢春霞，王双慧，唐宗贵主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 156页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS207.3-33 |
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2026-05-13
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图书简介 | | 本书从不同角度对食品中各类危害物的检测进行了阐述，包括食品安全检测的基本知识、农药残留检测技术、兽药残留检测技术、重金属检测技术、生物毒素检测技术、食品添加剂测定技术、食源性致病菌检测技术、食品中违法添加物检测技术、食品中其他危害物检测技术等。内容不仅包括传统的检测技术，还增加了快速检测技术的应用。 |
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