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图书信息
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《饮膳正要》古法今做
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| ISBN： | 9787568067843 |
定价： | ￥69.80 |
| 作者： | 武国栋，丁冠辉，刘加上主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年07月 |
开本： | 19cm |
| 页数： | 172页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | R247.1 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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库区4/样本4
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2025-11-06
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341
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2025-11-06
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图书简介 | | 本书反映了元代时期的宫廷饮膳风貌，所述食材涉及米谷、兽品、禽品、鱼品、果品、菜品和料物等。具体包括：三下锅、盏蒸、炙羊心、炙羊腰、炒鹌鹑、盘兔等。 |
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