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图书信息
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中华传统食材丛书 野菜卷
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| ISBN： | 9787565051159 |
定价： | ￥180.00 |
| 作者： | 魏兆军，陈寿宏总主编 |
出版社： | 合肥工业大学出版社 |
| 出版时间： | 2022年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 2册(307页) |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.111-51 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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3
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库区4
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2025-12-05
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其它供货商库存合计
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670
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2025-12-03
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图书简介 | | 本书共计收录了58种(上册29种、下册29种)野菜类植物食材，并配备了图片，以便甄别。为了全方位了解每种野菜食材的应用特性，我们在广泛收集并参考国内外相关研究文献和教材的基础上，对涉及该食材的物种本源、生长习性、营养及成分、食材功能等多个方面都进行了梳理和介绍，可以满足消费者对野菜类食材信息的需求，以提高人们对野菜类食材认识的科学性。同时，本书还引入诗歌和传说故事对食材内容进行了拓展，以提高读者的阅读兴趣。 |
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