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图书信息
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中华传统食材丛书 参草卷
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ISBN: | 9787565051241 |
定价: | ¥99.00 |
作者: | 魏兆军,陈寿宏总主编 |
出版社: | 合肥工业大学出版社 |
出版时间: | 2022年08月 |
开本: | 24cm |
页数: | 169页 |
装祯: | 精装 |
中图法: | TS972.111-51 |
相关供货商
供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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2
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库区4
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2025-10-16
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其它供货商库存合计
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641
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2025-09-26
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图书简介 | 本书主要内容囊括了人参、西洋参、人参叶、太子参、党参、沙参(南北沙参)、何首乌、丹参、玄参、当归、知母、贝母等31种参草类食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事,分析了此类食材对人体健康的作用。 |
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