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图书信息
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调鼎集
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| ISBN： | 9787520824965 |
定价： | ￥339.00 |
| 作者： | (清)佚名撰 |
出版社： | 中国商业出版社 |
| 出版时间： | 2023年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 4册 |
中图法： | TS972.182 |
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2026-01-23
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图书简介 | | 本书是据清代饮食专著《调鼎集》手抄秘本整理出版的清代菜谱，以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。素菜肴两千种、茶点果品一千类、烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。 |
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