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图书信息
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食品添加剂
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| ISBN： | 9787504489197 |
定价： | ￥56.00 |
| 作者： | 张建，武玉涛，赵赟主编 |
出版社： | 中国商业出版社 |
| 出版时间： | 2015年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 233页 |
中图法： | TS202.3 |
相关供货商
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供货商名称
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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库区8
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2026-08-24
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其它供货商库存合计
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7
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书分为十四个模块，主要内容包括：食品添加剂概述、食品防腐剂、食品抗氧化剂、着色剂、食品护色剂与漂白剂、调味剂、食品用香料和香精、食品增稠剂、食品乳化剂、食品营养强化剂、酶制剂、食品加工助剂与其他食品添加剂、其他食品添加剂、食品添加剂的安全使用。 |
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