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图书信息
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DK海鲜烹饪全书
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| ISBN： | 9787568092203 |
定价： | ￥248.00 |
| 作者： | (英)DK出版社编著 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年06月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 400页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.126 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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37
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库区3/库区4/库区6/泰安展厅库/样本3/样本6
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2025-09-08
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其它供货商库存合计
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2908
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2025-09-08
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图书简介 | | 本书是一本全方位而专业的水产食谱，包含从鱼类、贝类、虾蟹等各类水产的300多个分步详解食谱，并单独设置技能引导章节，详细说明从切分鱼肉、清洗龙虾、螃蟹等海产，到制作寿司的各类制备方法和技巧，并配以专门为本书拍摄的操作流程图，以展示细节和手法，适合包括从新手到达人在内的各类海鲜爱好者练习和查阅。300多份食谱均列出了制备所需的时间、成品份数、称量精确的食材列表、烹饪步骤，以及食材替代方案，以满足各类饮食和风味偏好的需要。 |
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