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图书信息
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野生植物资源开发与利用
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| ISBN： | 9787030755063 |
定价： | ￥79.80 |
| 作者： | 马艳萍，张党权主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2023年06月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 320页 |
中图法： | Q949.9 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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2025-09-10
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2025-09-10
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图书简介 | | 本教材由野生植物资源概况、野生油料植物资源开发与利用、野生粮食植物资源开发与利用、野生果蔬植物资源开发与利用、野生香料植物资源开发与利用、野生能源植物资源开发与利用、野生工业原料植物资源开发与利用，以及植物源新食品原料的开发与利用等九章构成。教材第一章对野生植物资源概况进行总括，其他章节按照野生植物原料的主要用途分述，涵盖各类野生植物的化学成分与功效、原料采收与贮藏、常见产品加工的基本原理、加工工艺、质量评价，以及几种重要野生植物的开发利用途径等几个方面。 |
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