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图书信息
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宴席设计
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| ISBN： | 9787565060793 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 杨剑婷，翟立公，刘颜主编 |
出版社： | 合肥工业大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 230页 |
中图法： | TS972.32 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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134
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库区3/库区4/样本3/样本4
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2026-04-03
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其它供货商库存合计
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948
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2026-01-20
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图书简介 | | 本书介绍富有文化内涵的宴席设计知识，共6章。主要内容包括：宴席的起源和发展、宴席的特征和构成、宴席设计的程序、宴席的菜、点设计、主题宴席赏析与创新设计、宴席设计实践。具体内容包括：宴席的起源；文明进步与宴席文化的发展；世界各国宴席与文化传承；宴席的特征；宴席的构成元素；宴席的类别；宴会部的组织管理等。 |
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