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图书信息
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绿藻生物活性物质研究
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| ISBN： | 9787030739414 |
定价： | ￥186.00 |
| 作者： | 赵超著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2023年04月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 295页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | Q949.210.6 |
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42
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2025-11-04
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图书简介 | | 本书对绿藻中代表性大藻(浒苔、石莼)与代表性微藻(小球藻)中的多糖、寡糖、多酚、黄酮、多不饱和脂肪酸等生物活性成分的制备及鉴定进行介绍，并对其在调节糖脂代谢、抗氧化、抗衰老、提高机体免疫力以及改善肠道微生态等方面的作用进行详细阐述，旨在为读者提供研究海藻结构及活性的方法、促进国内海藻营养功能研究的发展。 |
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