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图书信息
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高卢的技艺:法兰西饮食史:a history of food in france
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| ISBN： | 9787300315294 |
定价： | ￥148.00 |
| 作者： | (美)玛丽安·德本(Maryann Tebben)著 |
出版社： | 中国人民大学出版社 |
| 出版时间： | 2023年05月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 13,444页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(565) |
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2026-07-03
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图书简介 | | 本书以“技艺”为主题——种植、制作、创新、改进和鉴赏美食的技艺，以法国菜为载体推广法国文化的技艺——全面介绍了法国丰富的饮食历史，它要讲述的不只是法国菜本身，还融合了不同时代、不同地方的神话和故事，更加入了著名作家的文学作品对美食的描述。本书就像“历史与想象力织就的挂毯”，试图让读者理解和感受真实的法国饮食。 |
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