同类推荐
-
-
食品包装材料与应用
-
¥98.00
-
-
食品包装材料与应用
-
¥98.00
-
-
食品包装材料与应用
-
¥98.00
-
-
调饮中国茶
-
¥59.80
-
-
酒徒之书
-
¥98.00
-
-
酒徒之书
-
¥98.00
-
-
酒徒之书
-
¥98.00
-
-
食品生物化学实验
-
¥49.80
-
-
薯类功能食品科学
-
¥168.00
-
-
薯类功能食品科学
-
¥168.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用
|
| ISBN： | 9787030463142 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 王卫著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2015年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 225页 |
装祯： | 平装 |
| 中图法： | TS205;TS201.6 |
印次： | 2023.02重印 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
11
|
|
2026-04-28
|
图书简介 | | 本书共分为7个章节，主要涉及栅栏技术与食品质量和安全控制的基本原理，中国传统IMF肉制品加工中栅栏技术的应用，西式肉制品加工中栅栏技术的应用，肉制品加工优化及肉类屠宰分割中栅栏技术的应用等。 |
|