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图书信息
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枯草芽孢杆菌细胞工厂创制及应用
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| ISBN： | 9787030597656 |
定价： | ￥160.00 |
| 作者： | 刘龙，陈坚主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2023年02月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 390页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | Q939.124 |
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202
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2026-10-01
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图书简介 | | 本书从代谢元件、代谢途径和代谢网络三个层次阐述了枯草芽孢杆菌细胞工厂的创制，在此基础上，举例介绍了枯草芽孢杆菌细胞工厂在N-乙酰氨基葡萄糖等重要功能食品原料生产中的应用。 |
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