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图书信息
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中国烹饪通史（第二卷）
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| ISBN： | 9787520822770 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 张海林主编 |
出版社： | 中国商业出版社 |
| 出版时间： | 2022年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 18,169页 |
中图法： | TS972.1-092 |
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2026-01-23
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图书简介 | | 本书以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。本书属于中国烹饪通史的第五、六、七章，共分三章，全面梳理和概述秦、西汉，东汉(三国)，晋、南北朝的中国烹饪及相关知识。 |
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